10oct. 2017 - Mettez vos pommes de terre à bouillir dans de l'eau avec leur peau. Dans une marmite, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il fonde.Ajoutez la viande hachée,le sel et le poivre.Laissez revenir à couvert jusqu'à cuisson de la viande hachée,il faut qu'elle garde une couleur claire ce qui prouve qu'elle reste fonda Pluchéles pommes de terre et couper les en carré, les faire cuire a la vapeur ou a l'eau, dans une casserole haché les oignon l'ail et la coriandre les faire revenir avec de l'huile d'olive puis ajouter la viande haché une fois la viande blanchit et les pomme de terre cuit ajouter les pomme de terre couper e carré a la viande et ajouter toute les épices citez laisser revenir une fois la Bourekscigares fins et longs de Annaba au fromage Camembert et à tartiner et pomme de terre pour une version économique, une entrée ou un accompagnement de chorba. Après les véritables boureks bônois à la viande hachée traditionnellement ceux ci sont plus économiques s'il faut préparer un bon peu chaque jour. pour 5 personnes à raison de 4 boureks bourek(brick) pomme de terre, viande haché, fromage. Voici ma spécialité: les boureks pomme de terre, viande hachée, fromage. Parfumées, fondantes et croustillantes ,un vrai régal. Elles se mangent accompagnées de Chorba (soupe) et/ou d'une salade. Elles remportent un franc succès pendant le ramadan ou les repas en famille. Les quantités sont de l'à peu près: Jevous présente aujourd'hui "le bourek" pour mon mari, c'est vraiment le bourek traditionnel qui se fait dans sa ville d'origine (qui est près d'Annaba, car le bourek annabi veut dire bourek d'Annaba, une ville au nord-est de l'Algérie). Par contre ce bourek est très consistant, donc on en mange rarement plus que 2 car il contient de la pomme de terre, de la viande hachée, des 1Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le fromage râpé, tous les épices, le coriandre et l'oignon Faire chauffer 1 peu d'huile d'olive et faire dorer ce mélange. A la fin de la cuisson ajouter les 2 oeufs et ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre. 2 Préchauffer le four à 80°c. Prendre une feuille de brick, prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le Entaillezles pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres (placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre). Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les Ajoutezla viande et cuire quelques minutes.Mettez ensuite les tomates, le poivron, la courgette, les épices, la ciboulette et le thym et faites revenir le tout. Laissez s'évaporer. 3 Ajoutez les pommes de terre, le persil et mélangez le tout. Laissez refroidir. 4 Préchauffez votre four à 200°C. Quandles pommes de terre sont cuites, égouttez-les, rajoutez la Vache qui rit et écrasez à la fourchette. Rajoutez la viande hachée et les olives, le persil, salez et poivrez. Mélangez bien le tout et laissez refroidir. Voici la farce obtenue: Prenez une feuille de brick, placez 1 c. à soupe de farce sur le bord, roulez un tour, pliez Lebourek a la viande hachée est sûrement l\’incontournable de la meïda du ramadan La version originale du bourek est bien le Bourek pommes de terre et fromage. - La-cuisine-de-mes-racines dit : 3 avril 2016 à 19:37 [] ki7p. Bonjour à tous, pour aujourd'hui ça sera une recette très simple que tout le monde connais ,c'est l'incontournable bourek toujours présent sur notre table de ce mois sacré ,sous toutes les formes avec toutes sorte de garniture mais le top des boureks c'est bien celui à la viande hachée avec quelques gouttes de citron que demander de plus,que ça soit avec des feuilles de briks ou avec une pâte fait maison ,ils garnissent chaque soir ma ,rapide à faire et surtout croquant et delicieux hummmm!!! Ingrédients *500 gr de viande hachée *1 oignon *2 à 3 oeufs *persil *sel et poivre * 1 c à s d'huile *1 paquet de feuilles de brik *Huile pour la friture Préparation Dans une poêle ,cuire la viande avec la cuillère d'huile, l'oignon et le persil ,poivrer selon le tout arroser d'un verre à thé d' mijoter pendant 30 min environ,jusqu'à absorption de toute la une omelette baveuse avec les les feuilles de briks qu'on appelle diouls en Algerie je les coupe en deux pour avoir des petits boureks.Mettre une c à s de farce et une noix d'omelette au centre,rouler et faire des dorer dans une friture égoutter sur du papier avec du citron. Bon appétit As salam aleykoum , Bonjour 🌸Aujourd'hui je vous partage la recette de brick que j'affectionne particulièrement .En général , je les fais en forme de triangles mais la , c est en forme de cigares que j'avais envie de les faire . Voici donc la recette étape par étape . Elles accompagneront à merveilles vos tables de Ftor pendant le ramadan . Ingrédients 1 paquet de feuille de Brick2 pommes de terres250gr de viande hachéeOlives vertes5 fromage kiriSel , poivre , Ras Al hanout , paprikaUn peu de beurre et de crème pour détendre la purée .Beurre fondu Cuire les patates à l'eau .Faites revenir la viande hachée dans un peu de matière grasse . Ajoutez le sel , le poivre le paprika et le ras Al hanout .Coupez vos olives en rondelles . A l'aide d'un presse purée , écrasée vos pommes de terres avec un peu de beurre et 1 à 2 caS de crème pour obtenir une purée .Ajoutez ensuite le fromage Kiri et mélangez . Ajoutez ensuite la viande et les olives et mélanger le tout . Faites fondre du beurre et badigeonner la première feuille de brick à l'aide d'un pinceau . Déposez la farce comme sur la photo ci dessous . Repliez les bords toujours comme sur la photo ci dessous Et rouler le en le serrant bien .. Faites ceci jusqu'à épuisement de la farce et des feuilles de bricksFaites frire dans l'huile . Dégustez bien chaud .Bismillah & Bon appétit ✨N'hésitez pas à vous abonner à ma Newsletter ou à me laisser un petit commentaire 💕 Recette marocaine bourek au pomme de terre et viande hachéIngrédients Selon les quantités de chacun 1/2 kg de viande haché1 gros oignon coriandre 2 gousse d’ail 3 pomme de terre sel poivre camoune poivre rougeun peu safran huile d’olive feuille de brickPréparationPluché les pommes de terre et couper les en carré, les faire cuire a la vapeur ou a l’eau, dans une casserole haché les oignon l’ail et la coriandre les faire revenir avec de l’huile d’olive puis ajouter la viande haché une fois la viande blanchit et les pomme de terre cuit ajouter les pomme de terre couper e carré a la viande et ajouter toute les épices citez laisser revenir une fois la cuisson fini mettre le melange dans une feuille de brique et la fermer a sa bon accompagner d’une salade et tres facile a realiser Related Articles Recette marocaine pates a crêpes Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de farine 1/2 litre de lait 3 œufs 1 pincée de sel 50 gr de beurre noisette l’huile pour la poêle Préparation Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu’à une odeur et couleur noisette. Tiédir le beurre. Mettre dans un saladier la farine et le sel. Casser […] Ingrédients Pâte à crumble * 50g de farine * 50g de poudre d’amande * 40g de beurre * 3 càs de sucre ingrédients * 500g de courgettes * 1 oignon * 100g de chèvre frais * 1 cube de bouillon de légumes BIO * 3 càs de huile d’olive * sel et Poivre du moulin préparation Pelez et émincez finement l’oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites revenir les courgettes et l’oignon dans l’huile 5 le cube […] Recette pour 4 personnes – Préparation 10mn – cuisson 15mn INGREDIENTS FARCE 1 kg de farine fine 250 g d’amandes émondées et frites dans 1/4 de litre d’huile d’arachide 500 g de graines de sésame grillées 1 cuillerée à soupe rase d’anis pilé 100 g de beurre 2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre 300 g de […] Ingrédients 2 kg d’épaule d’agneau 220 g de beurre mou 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de safran huile, sel, poivre préparation Etalez 180 g de beurre avec le safran, le cumin, le paprika et l’ail pressé. Enduire l’épaule d’agneau de ce mélange. Placer la viande dans […] Ingrédients* une mangue* moitié d’ananas* 1 pamplemousse rose* 2 kiwis* un peu de sucre roux ou 2càs de miel Ingrédients * 500g de crevettes roses * mélange de jeunes pousses * 1 avocat * 100g de feta aux herbes de provence * jus d’un citron * 4càs d’huile d’olive * 1càc de moutarde * sel et Poivre Préparation Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le jus de citron, le sel, le Poivre et émulsionner avec […] Ingrédients* 500 g de farine T 45 fluide* 20 g de levure de boulanger * 2 cuillères à soupe d’huile * 1 oeuf* 1 pot de yaourt nature* 10 g de beurre ramolli