Lepet-de-nonne est un beignet soufflé à base de pâte de choux. Ces appellations sont parfois hilarantes : beignet de vent, beignet venteux, soupir de nonne, pet de putain, pet de vieille View Recipe. Petit-beurre à la farine de riz Author: Camerdish. Category: Pâtisseries. Si vous recherchez une idée pour utiliser la farine de riz, voici la meilleure recette de biscuits avec Découvreznotre recette facile de pets-de-nonne, sauce caramel ! Ces petits beignets se préparent avec une pâte à choux légère sans lait. Pour les réussir, l’huile doit être à la bonne Encoreun jour de fête où on succombe à la tentation, surtout pour faire plaisir à nos cobayes, les miens ont bien apréciés mes derniers essais de beignets donc j'ai renouvellé l'expérience avec une nouvelle recette trouvée dans un magazine Guide Cuisine. A la base ils devaient être plus gros puis j'ai opté pour des minis bouchées façon pets de nonne, une super idée sauf sur la Petsde nonne ou croustillons. mercredi 19 février 2014. Pets de nonne ou croustillons . En pleine période de carnaval, il est de bon ton de manger des beignets, après avoir proposé les schankalas, les beignets à lespets de nonne de ma grand-mère. Ma grand-mère, malheureusement disparue depuis maintenant environ 20 ans, tenait un cahier de recettes. A cette époque là, j'étais trop jeune, et la cuisine n'était pas ma tasse de thé. C'est seulement bien des années plus tard que mon intérêt s'est porté non seulement sur la cuisine, mais aussi Petsde-nonne aux pommes avec sirop épicé. 1 gros oeuf, légèrement battu 1/2 tasse (125 ml) de lait 1 pomme moyenne, pelée, évidée et hachée pour obtenir 1 tasse (250 ml) 1 c. à table (15 ml) d'huile de canola CRISCO® 1 tasse (250 ml) de 1 Commencez par faire fondre le beurre. 2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. 3. Incorporez doucement le lait, puis les œufs. 4 Régalezvous avec cette recette : Pets de nonnes citronnés. MySaveur, le seul site qui vérifie, teste et trie les meilleures recettes. Soufflés les pets-de-nonne Les ingrédients (pour 4 personnes) : 12 cl de lait; 12 cl d'eau; 70 g de beurre; 70 g de sucre; 170 g de farine T45 ou T55; 3 oeufs; Cannelle; Une pincée de sel; De l'huile pour la friture; Les étapes de la recette : Tamisez la farine. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et l'eau ; ajoutez ensuite Lespets-de-nonne sont l'une des recettes les plus traditionnelles et délicieuses de la période de la mi-carême.Les pets-de-nonne sont typiques de la gastronomie populaire et 9S3erKy. Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Pets-de-nonne Type Entrée Difficulté Facile Parts / Personnes 6 Personnes Préparation 30 min Cuisson 25 min Temps Total 55 min Ingrédients 125 g de farine 60 g de beurre 4 œufs 10 cl d'eau 120 cl de lait 40 g de sucre en poudre 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel huile pour la friture Recette Etape 1 Versez l'eau, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Portez à l'ébullition puis retirez la casserole du feu. Etape 2 Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement la pâte avec une cuillère en bois afin de la dessécher. La pâte doit se décoller des parois de la casserole. Si nécessaire, dessécher la pâte en remettant la casserole sur feu doux. Laissez reposer la pâte quelques minutes. Etape 3 Ajoutez un à un les œufs. Veillez à bien les incorporer avant chaque nouvel ajout. Réservez la pâte. Etape 4 Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Prélevez une cuillère à soupe de pâte et faites-la glisser dans la friture. Faites dorer quelques minutes. Égouttez les pets-de-nonne et disposez-les sur du papier absorbant. Renouvelez l'opération. Dégustez ces petits beignets tièdes. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 28 fois Partager cette Recette 1 / 23 Le bougon Qu'est-ce que c'est ?Un fromage de chèvre à pâte molle originaire de part son apparence, on le compare parfois à un "camembert de chèvre".Pourquoi ce nom ?Le fromage porte le nom de la commune où il est fabriqué Bougon, située dans les Deux-Sèvres. 2 / 23 Le boule des moines Qu'est-ce que c'est ?Un fromage frais au lait de vache cru, arômatisé à l'ail, ciboulette et au poivre. Il est originaire du ce nom ?Depuis 1920, ce fromage était fabriqué par les moines bénédictins de l'abbaye de Sainte-Marie-de-la-Pierre-qui-Vire. La fabrication et l'exploitation a été confiée à des agriculteurs proches de l'abbaye à partir de 1988. 3 / 23 Le cacouyard Qu'est-ce que c'est ?Un fromage artisanal du Haut-Doubs, issu du lait de vache dans lequel on ajoute lors de la fabrication un arôme de noix...Pourquoi ce nom ?Dans le patois franc-comtois, "cacouyer" signifie "remuer, mélanger le fromage". Les cacouyards désignent donc les artisans en hommage à ce beau métier que la fromagerie "Les Philippe" a choisi ce nom. 4 / 23 La croûte normande Qu'est-ce que c'est ?Cette spécialité de Normandie est une sorte de pain perdu de la brioche rassie fourrée de compote de pomme et trempée dans un mélange oeufs et Calvados, avant d'être caramélisée au ce nom ?En référence à la croûte de la brioche rassie, trop dure pour être consommée telle ici la recette dela croute normande 5 / 23 Le curé nantais Qu'est-ce que c'est ?Un fromage au lait cru de vache, à pâte molle pressée non cuite, produit à Pornic en ce nom ?La recette de ce fromage aurait été transmise à un agriculteur du coin par un curé de passage qui était probablement originaire de l'appelle aussi "fromage du curé". 6 / 23 Le divorcé Qu'est-ce que c'est ?Une pâtisserie constituée de deux chous fourrés de crème pâtissière, l'un au chocolat, l'autre au café, et soudés par une crème au ce nom ?Pour l'opposition des deux parfums des chous, qui se désolidarisent et se dégustent surtout une excellente façon de ne pas avoir à choisir entre un éclair au chocolat ou au café et d'avoir un peu des deux ! 7 / 23 La fallue Qu'est-ce que c'est ?Une brioche levée deux fois qui est une des spécialités culinaires de se mange traditionnellement en accompagnement de la ce nom ?Il viendrait du mot scandinave "falur", signifiant tube puis du mot "falle", désignant l' ici la recette de la fallue ! 8 / 23 Le fédou Qu'est-ce que c'est ?Un fromage de brebis au lait cru pâte molle et croûte fleurie, originaire de Lozère, sur le Causse ce nom ?Le Fédou est aussi le nom de la fromagerie du petit village d'Hyelzas, qui propose plusieurs fromages et d'autres produits du terroir. 9 / 23 Le gland Qu'est-ce que c'est ?Un chou allongé fourré de crème pâtissière et recouvert d'un glaçage le plus souvent vert, et de paillettes de chocolat à une ce nom ?Parce que sa forme rappelle le gland du le trouve aussi sous des noms plus neutres chou vert, salambo ou commissaire. 10 / 23 Le grataron Qu'est-ce que c'est ?Un fromage fermier produit dans le Beaufortin Savoie. Il s'agit d'une petite tomme de chèvre à la pâte moelleuse et à la croûte orangée, que l'on compare souvent à reblochon ce nom ?Une secret bien gardé par la Ferme de M. Seguin, qui produit le grataron d'Arêches. 11 / 23 Le jésuite Qu'est-ce que c'est ?Un triangle de pâte feuilletée garni de frangipane et recouvert d'amandes ou d'un ce nom ?A l'origine, le généreux glaçage formait un dôme et la pâtisserie ressemblait alors au chapeau à bords relevés porté par les Jésuites. 12 / 23 Les kouignettes Qu'est-ce que c'est ?De petits gâteaux feuilletés très beurrés, originaires de ce nom ?Il s'agit simplement de la version miniature -ette du kouign-amann littéralement "gâteau-beurre" en breton.Retrouvez ici la recette des Kouignettes 13 / 23 Le machecoulais Qu'est-ce que c'est ?Un fromage oval à pâte molle et onctueuse, avec une croûte plissée de couleur ce nom ?Rien à voir avec un fromage qui se mache ou qui coule... Le machecoulais, c'est tout simplement le fromage de Machecoul, une commune de Loire-Atlantique. 14 / 23 Les mendiants Qu'est-ce que c'est ?Une pastille de chocolat garnie de fruits ce nom ?Traditionnellement, les fruits secs sont au nombre de quatre, rappelant les quatre ordres mendiants de l'Eglise et la couleur de leurs robes les raisins secs pour les Franciscains gris, les noisettes pour les Carmélites marron, les amandes pour les Dominicains blanc, et les baies pour les Augustins violet.Retrouvez ici une recette de mendiants 15 / 23 Les pets de nonne Qu'est-ce que c'est ?De petits beignets soufflés et ce nom ?La légende évoque une jeune religieuse qui, gênée de ce qu'elle venait de faire, trébucha et laissa tomber une cuillère de pâte à chou dans de l'huile ici la recette des pets-de-nonne 16 / 23 La pompe à l'huile Qu'est-ce que c'est ?Un dessert traditionnel de Provence, à l'huile d'olive et à la fleur d' ce nom ?Une vieille tradition provençale consistait à utiliser de la farine pour "pomper" les restes d'huile d'olive au fond des a ensuite suffi d'ajouter du sucre et de faire cuire pour obtenir un biscuit ici la recette dela pompe à l'huile 17 / 23 La queue de castor Qu'est-ce que c'est ?Une pâtisserie canadienne, sorte de tartine en pâte à gaufre, frite et recouverte de différentes choses sucre, canelle, nutella, coulis de chocolat, morceaux de bananes, existe également au Canada une chaîne de boutiques, portant le même nom, qui vend ces ce nom ?Pour la ressemblance évidente avec la queue du castor, large et plate. 18 / 23 Le roucoulons Qu'est-ce que c'est ?Un fromage de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de ce nom ?Il faudra demander à la marque Paysange, qui commercialise ce fromage de terroir, car le mystère reste pour l'instant entier. 19 / 23 Les rousquilles Qu'est-ce que c'est ?Un petit biscuit rond venu du Roussillon et plus précisément d'Arles-sur-Tech en forme d'anneau, recouvert d'un glaçage ce nom ?"Rosca" signifie "couronne" en espagnol. A l'origine, les rousquilles catalanes étaient de petits beignets en forme de couronnes, vendus par des marchands ambulants qui les portaient à l'épaule sur de longues baguettes. Depuis, le nom est resté mais la recette a changé... 20 / 23 La tête de nègre Qu'est-ce que c'est ?Une meringue croquante en forme de boule, enrobée de crème fouettée et roulée dans des copeaux de chocolat, et vendue en ce nom ?Ce nom, pas très politiquement correct, est de plus en plus délaissé au profit de "tête de choco", "boule noire", ou simplement "meringue au chocolat". 21 / 23 La teurgoule Qu'est-ce que c'est ?Un dessert normand proche du riz au lait, souvent parfumé à la cannelle, et cuit très longuement pour obtenir une texture très ce nom ?La teurgoule se déguste chaude et son nom viendrait de la tête de ceux qui la mangeaient trop vite et se brûlaient la bouche teurgoule -> se tordre la goule.Retrouvez ici unerecette de teurgoule 22 / 23 Le toutché ou gâteau de ménage Qu'est-ce que c'est ?Un gâteau traditionnel de Franche-Comté, sorte de brioche sucrée et beurrée couverte d'une crème aux oeufs qu'on appelle le "goumeau".Pourquoi ce nom ?Le "toutché" vient du patois franc-comtois mais, selon les coins, on l'appelle aussi gâteau de ménage, galette comtoise, gâteau de fête ou encore gâteau de ici la recette du toutché 23 / 23 Le Trou du cru Qu'est-ce que c'est ?Un petit fromage de lait de vache à pâte molle, produit dans l'Yonne, affiné au marc de ce nom ?C'est le groupe Berthaut qui a commercialisé ce fromage et choisi ce nom légèrement ambigü... Qu'est-ce que c'est ? De petits beignets soufflés et sucrés. Pourquoi ce nom ? La légende évoque une jeune religieuse qui, gênée de ce qu'elle venait de faire, trébucha et laissa tomber une cuillère de pâte à chou dans de l'huile ici la recette des pets-de-nonne Sur le même sujet Devenez incollable sur les fromages ! Origine France SavoieIl est entièrement fabriqué au lait cru entier, et présente un fondant et des arômes très fiche de l'abondance 50 recettes trop faciles Cuisiner ? Fastoche ! Même si vous n'êtes pas un codron bleu, vous pourrez en bluffer plus d'un avec nos recettes simples comme bonjour de quoi... 30 desserts chics pour réception choc Vous tournez en rond, vous vous mordez les lèvres, vite vite les invités arrivent. Vous paniquez, vous fouillez dans les placards, que faire pour sucrer la bouche de... 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